时间:2018-08-12 15:20:50 来源:圆子厨房作者:适量点击:
用料
泥鳅十条左右;老豆腐或者嫩豆腐一盒(适量);姜片适量;盐适量;香菜适量(小孩食用最好不放);胡椒粉适量(小孩食用最好不放)
买回的泥鳅一般我会先养两天,期间换水几次,水一般都会很浑浊!
适量的豆腐,一般是用超市卖的盒装老豆腐或者嫩豆腐,豆腐切成块状
热锅加油,油热后平铺豆腐,煎至两面微焦,加入适量的水跟姜片!
用过筛网勺把泥鳅捞起,水沸后把泥鳅倒入,并且迅速盖上锅盖,(没错,泥鳅太滑了,根本没办逐条剖杀的!准备倒入泥鳅时,最好一手拿着锅盖,泥鳅倒入后绝对会挣扎的,一定一定要立刻盖盖子的!不然整个灶台会非常脏)
加入泥鳅待水再次沸腾后,中小火煮二十分钟左右,大概煮成两碗汤,汤的状态呈浓稠牛奶样了,白白的!味道真心不错!宝宝最好的补钙佳品
用料
准备一个大土豆,土豆刷洗干净后。带皮上锅蒸15-20分钟,蒸熟后去皮,用勺子压成泥,做成土豆泥备用。可以略微放少许的盐或者胡椒粉调味,1岁以内的宝宝吃就不要调味品了。
胡萝卜去皮切沫备用。奶酪上锅蒸,直至融化。
把融化的奶酪加入土豆泥中搅拌均匀备用。
虾处理去皮,去头。在腹部和背部从虾尾处划向虾头方向,去掉虾线。然后在虾肉中间划开,虾尾巴向内穿过中间翻转过来!
为了美观,虾最后一节留壳!处理后的虾可以放到碗里用少许料酒腌制一会更好的去腥。
清洁手双手,蘸少许水,取适量奶酪土豆泥放入一个虾,握压成球状后,分别放入胡萝卜沫和芝麻中翻滚。尽量滚的圆一些,会更好看。让芝麻和胡萝卜沫均匀的压在土豆球表面。
烤箱预热10分钟。上火180度下火200度,土豆虾球入烤箱烤制25-30分钟。
虾肉在土豆泥的包裹之下,是原汁原味的鲜美,肉质细腻,即使不加盐也口感刚好。充满幸福味道的可爱虾球。
注:其实用油炸的方式也可以哟,但是考虑到宝宝健康,跟大家更推荐烤箱的方式。蛋壳饭月子孕妇补钙食疗佳品
用料
鸡蛋开小口将蛋清蛋黄放出蛋壳备用,大米淘净,南瓜切碎块(能放入蛋壳内即可),冰糖压碎,银耳热水泡开。
将南瓜,大米,冰糖混合后用小汤勺仔细填入蛋壳内约4/5即可,再添入银耳封口。
将锅中添水(沒过蛋壳为宜),放入蛋壳开锅10钟即可。(也可煮粥时将做好的蛋壳放入)补肾补钙养颜酥黑豆~
用料
洗净黑豆,稍稍浸泡(如果喜欢吃软的,可以多浸泡一些时间)后滤出放烤盘中,
入烤箱180°,15到20分钟左右。(如果想不那么脆,就少烤一会儿)补钙黄豆猪骨汤
用料
西排骨600g;黄豆1/2杯;姜一小块;醋20ml;盐3ml;水1.2升
放20ml醋,即没有酸的口感,又可以帮助钙质溶入汤里。下几片姜片或者榨姜汁。冬天可以撒些黑胡椒粉暖胃。
煮开后小火慢炖1小时,下盐3ml,再炖30分钟。完成补钙云吞
用料
洗干净
炒干,来回翻炒,不要炒黑
用料
月牙骨
洗净,直接烤!
烤箱175°20分钟,时间可根据骨的薄厚自定!素食补钙高手称呼
用料
锅放油姜切好粒的番茄加糖煮容,放煮好的黄豆在煮下放盐oK小白虾拌韭菜
用料
小白虾180克一200克;韭菜120克;大蒜适量;生抽适量;醋适量;蚝油适量;香油适量;盐适量
食材冼净控干水份,韭菜切段,小白虾用剪刀把虾须和虾头硬的部分剪掉(不介意可以不用剪)
开水中放适量盐几滴花生油将韭菜过水断生,放入韭菜一烫直接关火,加热过水时间短韭菜形态色泽好看但口感微辣,加热时间长一点韭菜变软减轻辛辣的口感(请根据口感喜好选择火候)煮好用纯净水过凉备用。
小白虾冷水下锅煮熟,如果没有剪虾头请多煮一会虾壳会变软,这道菜是要连虾皮一起嚼着吃的,所以要多煮一会儿,煮好用纯净水过凉水备用。
大蒜捣泥
调好的蒜泥汁直接倒入容器内翻拌均匀。
装盘上桌,颜值好高呀小白虾直接嚼着吃很补钙,买虾的时候一定要分清,小白虾壳薄而软才适合这样拌着吃,别的品种虾带壳是难以下咽的,别忘了饭后来一粒口香糖你懂的胡萝卜木瓜牛奶羹—宝宝补钙饮料
用料
柚子妈叨叨:
黄色和橙色的蔬菜水果可提供类胡萝卜素。果肉颜色越深含有的类胡萝卜素越多。柚子妈偷偷补充一下,其实深绿色叶片蔬菜也能补充很多类胡萝卜素,它们的黄色只是被浓浓的绿色盖住了。
胡萝卜去皮、切片。
柚子妈叨叨:
柚子妈叨叨:
木瓜必须熟后再与牛奶混合,否则木瓜中的酶会让牛奶凝结成冻,而且产生苦味。
冷水下锅,蒸熟,中火蒸10分钟,筷子能轻松戳通胡萝卜就好啦。
柚子妈叨叨:
胡萝卜的吸收率主要跟烹调方法有关,在胡萝卜经过加热充分软化细胞壁后,只需少量油脂就能保证胡萝卜素的吸收,牛奶中的乳脂就能帮助胡萝卜素的吸收。不需要用油来炒。
蒸好后,放置到常温。
与牛奶混合,打成浆。
自然的香甜,不需要任何糖就已经很好喝~浓浓的胡萝卜素,闻着就幸福~鲍汁豆腐
用料
豆腐1盒;西兰花1大朵;蘑菇(没有也行)50克;鲍汁(可以用蚝油代替)20毫升;生抽10毫升;料酒70毫升;姜6片,多放好吃;蒜2瓣;葱半棵;色拉油15毫升;盐依口味添加;香油3毫升;面粉20克左右
超市买豆腐一盒、品种不拘。
打开洗净放案板上。
这面很难看,是因为另一面更难看
(多看几次,就习惯了,就不觉得难看了!)
------这里加一步:用干净的厨房用毛巾或厨房纸,把已经从盒子里拿出来的豆腐包好,另外用一个锅装水压在豆腐上,20-30分钟。
这样可以使豆腐不那么容易碎。如果担心锅太重压坏豆腐,可以先把空锅放在包好的豆腐上,在慢慢向锅里注水。小半锅就可以了。
再分别两开
推倒其中一块,“案板咚”,
再两开。
一共八条。
哪块四面全黄,就捞出来。
另一锅烧水,水滚关火,西兰花放进去烫一下,变色就马上捞出放凉水里!不要煮。再沥干水分备用。
洗好的蘑菇
蘑菇、葱姜蒜放入刚才煎豆腐的锅,炒一炒
蘑菇软,加鲍汁20毫升、料酒70毫升或者等量水、生抽10毫升。
汤汁稍微多一些。
烧开,把豆腐放进去,中火炖3分钟左右,
不要把汤汁收干!
中火炖三分钟左右后,
先把豆腐捡出摆盘,再倒入锅里香油1-3毫升拌匀,然后把汤汁浇在豆腐上。葱姜蒜不要了。
用料
老豆腐1块;葱2棵;香菜1棵;红椒半个;洋葱1小块;生抽1大匙;水淀粉3大匙;生姜2片;盐适量
将豆腐用水冲洗干净;葱、香菜去掉,洗净;生姜去皮洗净;洋葱去老皮洗净;红椒去蒂去籽洗净。
将豆腐切成约厚1cm,宽2cm的条;将红椒、洋葱、生姜切成丝;将葱白和葱叶分开,切成长段,香菜同样切成长段。
起油锅,加热至表面开始冒小泡,放入豆腐炸至表面金黄,豆腐稍稍鼓起。
炸好的豆腐条。
锅里放少许油,依次加入姜丝、葱白段、洋葱丝、红椒,烧至洋葱开始变透明。
加入炸好的豆腐条,翻炒几下。
加入少许开水(量大概整个锅底都有水的程度就可),煮大概1分钟左右。
淋入3大匙水淀粉,稍作翻炒,加入葱叶和香菜,翻炒出锅即可。宝宝辅食:补钙营养双米粥
用料
放入蒸锅蒸熟。
最后放上虾皮粉,补钙又营养的双米粥完成。羽衣甘蓝土豆泥——比喝牛奶还补钙!
用料
羽衣甘蓝500g;土豆3个;熏香肠一根;培根适量;牛奶适量;盐及黑胡椒适量;浓汤宝一个
将土豆洗净去皮切成小块。
将羽衣甘蓝去茎切碎。
将土豆放入康宁Visions1.2L养生炖盅中,上面放上羽衣甘蓝碎,加入适量清水,然后隔水炖煮。
当土豆炖软后把熏香肠放入锅中。
当土豆完全煮熟后先将熏香肠取出,然后沥出水份。
将土豆与羽衣甘蓝碎混合捣碎,加入适量牛奶、培根碎、盐和黑胡椒,搅拌均匀。
将土豆泥摆盘,中心掏空放入浓汤,配上切片的香肠即可享用了。懒人版蒸鸡蛋糕
用料
加了一克盐打散的样子,小朋友吃可以加点小虾皮,补钙,盐就不要加了,因为虾皮本身就有盐度。
直接加的刚烧开的热水,要边加边搅拌,这是加了大约90克左右热水搅拌后的样子。有泡也没关系,蒸熟就好了,如果在意的话可以静置一会上锅。
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