但是却很少人会自己在家做
或者难得想要挑战一下自我
却碍于家里没有烤箱无法施展
其实你可能不知道
不用烤箱也能做蛋糕
糯 米 蒸 蛋 糕
用料：
做法：
2. 打发至混合物纹理不消失为止
3. 打发好后，与糯米粉混合搅拌均匀
4. 倒入模具中，没有模具用不锈钢碗也可以
酸 奶 蒸 蛋 糕
用料：
做法：
2. 打发蛋白，期间分三次加入白糖，打发至呈直立的三角形小尖
5. 混合均匀后倒入模具，震出气泡，隔水蒸25分钟即可
小贴士：
用料：
做法：
3. 蛋黄打散+10g糖+80g牛奶或水混合均匀，倒入粉类混合物，搅拌至无干粉
4. 加入打发好的蛋清，翻拌均匀；再加入蜜豆，轻轻拌几下就好
云 石 纹 蒸 蛋 糕
用料：
泡打粉5g / 糖粉100g
做法：
2. 筛入低筋面粉、糯米粉及泡打粉，搅拌成面糊
3. 准备一个小碗，加入2匙面糊及可可粉拌匀备用
4. 将面糊倒入模具中，表面滴上几滴可可粉糊，用牙签晕开画出纹路
5. 隔水蒸15分钟即可
乳 酪 蛋 糕
用料：
做法：
2.无糖纤维饼干放入保鲜袋中，用擀面杖反复擀压，直到完全碾碎
4.给模具包2层保鲜膜固定防漏，然后倒入饼干碎，用勺子压平后放入冰箱冷藏10分钟
制 作 奶 油 混 合 液
1.把一片半（约7克）吉列丁放入冰水中泡软，让它充分吸饱水分
2.在锅里倒入70毫升淡奶油、45毫升牛奶和4勺细砂糖，开中火加热到微微沸腾。然后倒入泡软的吉列丁片，搅拌到充分溶解就可以关火了
制 作 奶 酪 糊
1.将100克奶油奶酪倒入大碗里，搅拌到顺滑
2.然后加45克酸奶、少量柠檬汁和70毫升淡奶油，继续搅拌均匀
3.接下来把奶油混合液倒入奶酪糊里，为了保证口感细腻，我们要分3到5次，每次搅到没有颗粒再进行第二次加入
制 作 成 品1.最后将奶酪糊用筛子过滤一下，倒入模具中，继续冷藏2至3小时就可以了
时间到把蛋糕拿出来，用电吹风把模具外层吹干，取出蛋糕，这细嫩滑香的乳酪蛋糕就大功告成了
用料：
做法：
3.将低筋面粉过筛加入其中，用刮刀翻拌均匀
4.将牛奶、食用油、盐等混合搅拌均匀的液体倒入蛋糕面糊中，用刮刀快翻拌均匀
5.将拌好的蛋糕面糊倒入电饭煲锅中， 盖上盖子，接通电源，选择蛋糕功能，大约40分钟左右，倒扣出锅，等放凉后改小块即可食用
