农村的物产十分的丰富，随便一些东西，就可以做出一道美味来了。记忆中小时候的农村，只有在生病的时候才能吃到一碗鸡蛋面，浓浓的汤，再加上满满的温暖，满满的回忆在心中。平时的时候吃的最多的就是咸菜面条，不过那也是相当的好吃了。今天小编一个人，想起来还有点老家的面粉没吃掉，就自己动手的做了一份手擀面。
面粉加水用筷子拌成絮状，揉成三光面团（盆光，手上没有沾着的面粉就是手光，面团光滑），在水里加点盐会使做出来的面条更加的筋道，慢慢的加水，视情况决定是否继续加水。面团用保鲜膜包好后饧半个小时。
取出面条反复的揉，尽量多揉一会儿，这样面条会更筋道。小编的案板比较小，所以把面团分成两个。取一份，擀成长方状，逐渐擀大擀薄，并在表面均匀的撒上少许干面粉。然后把面片对折几下，切成小条即可。
炒俩鸡蛋，弄点老家带来的小白菜，做一碗汤，把下好的面条放入汤里，简简单单一碗汤面做好了。吃着这样的一碗面条，满满的妈妈的味道，满满的回忆。
面条对于大家来说太熟悉了，多食用面条能养胃；面条能够分解脂肪，可以使胰岛素保持在正常、稳定的水平，面条的热量特别的低，吃面条使人长时间有饱胀感，不易饥饿，非常适合糖尿病患者。再加上其独有的筋道和对味蕾的冲击，所以很多人都喜欢吃面条。
好了，今天的手擀面给大家介绍到这儿，小编吃了这碗面，到现在都感觉饱饱的。您小时候吃过吗？您有没有和小编一样的感受呢？欢迎大家交流评论。
