太妙了！粉蒸肉才是真正の灵魂伴侣！

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今天香喷喷的厨房迎来了

嘉宾泽一私宴总厨陈茂赞

他为我们带来了一道家常菜——

乡味粉蒸肉

肉蒸出的油脂沁入碎米之中

味道更加清香

吸满油脂的碎米又包裹着肉

两种香味巧妙的融合在一起

再配上垫底的粉丝，美妙至极

肉质肥而不腻，入口即化

乡味粉蒸肉

操作时间：25分钟

蒸制时间： 45分钟

蒸锅、炒锅、料理机

土猪三层肉 适量

糙米 适量

粉丝 适量

五香粉、白糖、生抽、老抽、蚝油、盐

1.三层肉切成2厘米的厚片，加入盐、糖、五香粉、老抽、生抽和蚝油腌制，再少量多次加入糙米抓匀。

Tips：糙米提前用小火炒干，之后用料理机打成三种粗细不同的米碎。

2.把三层肉平铺到盘中，蒸制40分钟。

3.把蒸好的三层肉铺在提前炒好的粉丝上，再蒸 5分钟，撒上红椒粒、葱花即可。