时间:2018-08-10 18:46:10 来源:一颗番茄饭作者:的人点击:
爱吃葱油饼的一定要收藏,教你一种新做法,香气四溢,简单又好吃,非常简单哦!快来试试吧
用料普通面粉330克水250ml白糖5克葱花适量酵母粉3克面粉(油酥)40克油(油酥)40克盐适量发面葱油香酥饼的做法面粉加糖和清水用刮刀拌成团后,加一大勺油再用手揉匀,沾手的话可以洒些干粉揉,尽量揉成非常柔软的面团,不必追求很光滑。发酵至两倍大。制作油酥:油烧热浇在面粉上,边浇边搅拌
面板撒满干粉,把发酵好的面团完整倒出,不要揉,直接用手慢慢扯成长方形,抹上油酥,撒上一层盐,再撒上一层葱花,卷成长条,撒上干粉尽量搓细长
切成12块,两头叠到中间,像包包子一样封住捏好,再用虎口封紧。如同麻醬烧饼一个包法
全部包好,盖上布醒发10分钟
烤箱预热350F度,同时铸铁锅烧热,倒少许油下饼坯压扁两面煎金黄,再送入预热好的烤箱烤6分钟
追求外表完美,也可以用这种锅
外酥内软,好吃得停不下来
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