莲藕鲜肉锅贴，金黄焦脆脆爽清香，超级好吃

莲藕鲜肉锅贴表皮白色隐约透明，底部金黄焦脆，内馅鲜嫩流汁，且脆爽清香。夏天可以搭配稀杂粮粥一起吃，跟着蒸美味小编来看一下哦，喜欢的小伙伴不妨一试. ~

食材

主料

l 五花肉100g

l 饺子皮50g

l 莲藕25g

辅料

l 生抽20ml

l 盐适量

l 油适量

l 香葱10g

l 姜5g

l 白胡椒粉适量

步骤

1. 猪肉切小丁，再剁成肉糜；

2. 莲藕去皮切细丁；

3. 肉糜中加入生抽、姜蓉、白胡椒粉、葱花、盐，加少许水，朝一个方向搅拌均匀

4. 再加藕丁，拌匀成馅；

5. 取一张饺子皮，放入肉馅，饺子皮周边抹点清水，对折；

6. 将上端捏紧，两边不需要封口；

7. 饺子皮周边抹点清水，对折；

8. 平底锅里加少许油，放入锅贴排整齐，小火煎至锅贴底部略带金黄；

9. 倒入100毫升清水，水线大概在锅贴半腰处；

10. 关锅盖，中小火焖煮，待锅中水份蒸发干，发出噼里啪啦的响声时，即可关火。