中国美食：八大菜系之湘菜

今天，小编来和各位好朋友说一说湘菜。

湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

那么，让我们一起来看看湘菜中的经典菜有哪些！

1.组庵豆腐

2. 组庵鱼翅

3. 剁椒鱼头

4. 牛肉粉

5. 东安鸡

6. 永州血鸭

7. 金鱼戏莲

8. 口味虾

9. 腊味合蒸

10. 岳阳姜辣蛇

看到最后一道菜，小编还是有点害怕呦~湖南宝宝欢迎来补充湘菜当中好吃的菜品哦！