绿豆糕相信很多小伙伴们都吃过，但不会制作，其实想要制作出美味的绿豆糕一点都不难，只需要掌握这个技巧即可，但最关键的还是在配料的比例。今天有幸小编在自己家中浸泡了一点绿豆，所以就拿出来制作绿豆糕，下面小编将制作方法分享给大家，小伙伴们，一起来看看吧！
首先要准备提前浸泡好的绿豆，将提前浸泡五个小时左右的绿豆控干水分备用，接着往蒸笼中放上笼布，然后把绿豆放在笼布中铺好，盖上锅盖大火蒸30分钟。
30分钟之后，把蒸好的绿豆放入搅拌机中，接着往搅拌机中加入200毫升左右的纯牛奶，盖上盖子打成豆浆。豆浆打好后倒入一个干净的盆中。
这时准备15克的吉利丁片用冷水泡软，接着准备一个大碗，往碗中倒入半碗开水，然后把盛有吉利丁片的碗放在开水中，用汤勺将吉利丁片搅拌至融化。搅至融化之后倒入绿豆糊中，接着往绿豆糊中加入一茶匙白砂糖搅拌均匀。
下面准备一个干净的容器，刷上一层食用油，把搅拌均匀的绿豆糊倒进容器中，然后盖上盖子，放入冰箱中冷藏四个小时。
四个小时之后把容器取出，将绿豆糕倒扣入盘子中，然后用刀切成大小差不多的块状，简单美味的绿豆糕就制作完成了。
