经常吃鸡肉的看看这个吧，最棒的鸡，保准下次你一眼就能挑出来！

今天的这位“斗士”来头不小

雄赳赳、气昂昂

早在春秋时期

就有关于它的文献记载

它生性好斗，飞檐走壁

喙如矛头爪似钩

一身彩羽色泽光亮

现如今

它走下擂台走上餐桌

成了人们餐桌上

必不可少的美味

它

就是云南省临沧市的

斗鸡

云南临沧的斗鸡属于鲁西斗鸡

和其它品种的鸡相比

鲁西斗鸡真的是鸡中的“战斗机”

别的不说

光看鸡蛋

鲁西斗鸡的鸡蛋蛋黄弹性十足

夹都夹不破

鲁西斗鸡的品种优良

离不开它的生性好斗

也离不开它在云南临沧的“野生野长”

斗鸡高手见面自然针锋相对

巅峰对决一触即发

你来我往、刀光剑影之间

斗鸡早已练成了一身腱子肉

每一只斗鸡都是万中无一的绝世高手

在云南临沧的原始山林里

人迹罕至，植被丰富

这里对于斗鸡来说就是一个

纯天然的开放式自助餐厅

斗鸡除了能在山林里

自由觅食之外，还有陈大哥提供的

量身定制的点心：面包虫

这种高蛋白的面包虫能让斗鸡的肉质

更上一层楼

许多当地人也会吃这样的面包虫呢

在云南临沧当地

人们擅长在林间烹制斗鸡美食

把竹筒劈开

在宰杀好的鸡肚子里填上香草

塞进竹筒

用香甜多汁的蕨类植物封住口子

做成清香可口的竹筒烧斗鸡

当地人还用深山里的松木串起整只鸡

直接在篝火上烧烤

做成外焦里嫩

木香十足的的松木烤斗鸡

这么经典诱人的美食

可让杜掌门和大厨们按捺不住了

他们有更加接地气的大招

我们赶紧去看看吧

本周日21：17

《食尚大转盘》不见不散~