薄壳米，尖米丸，不是潮汕长大的孩子，估计都不知道这是什么？薄壳米，顾名思义，就是从薄壳（学名寻氏肌蛤，又称海瓜子）打出来的薄壳肉，尖米丸就是当地优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。
夏天时，这两种食材凑在一起，煮一碗清鲜的汤水，作为午餐是美美的一件事，若有一碗香醇的老母鸡汤当汤底，那更是鲜美可口。
【食材】薄壳米100g、尖米丸300g、鸡汤1锅、秋瓜1根、金不换1小把、盐适量
【做法】
准备好薄壳米；准备好尖米丸；准备好鸡汤；秋瓜削皮切片；金不换洗净切碎；煮开水，将尖米丸煮熟，放入碗中；原锅，下薄壳米，过一下水，捞起放入碗中；下秋瓜，煮熟即捞起放入碗中；加入金不换，加入鸡汤与盐调味，即可食用。
【小五食记】
