前我们讲过吃黑色的食物是有利于我们的健康的，所以不管什么颜色的食物材料我们都应该适量的吃一些。木耳就是其中一个非常好的食物，有时候我们在炒菜或者拌凉菜的时候都是必不可少的食材，不仅好看最重要的是还非常的有营养。
木耳是我们常见的家常菜，也是传统的滋补品。因为它的健康特性，许多追求健康的人还会特意多吃。这里要提醒大家，并不是所有人都适合多吃黑木耳。
1、养颜美容之佳品.黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。2、减肥清道防结石.黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。3、预防心脑血管疾病.黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
木耳对于冠心病、心脑血管等疾病都有很好的预防作用，与此同时爱美的女性也应该平时适当的吃一些木耳因为它还有美容养颜的效果，据说很多的明星也在吃。所以我们可以时不时的为了健康和美丽吃点。
