最近上了抹茶的瘾，今天再来一个抹茶——抹茶麻薯软曲奇！以甜糯的麻薯作馅，搭配清香的抹茶软曲奇，要强调的是，这是软曲奇哦！好吃到根本停不下来！
「抹茶麻薯软曲奇」
麻薯材料
牛奶 50g / 玉米油 4g / 红豆沙 20g / 蜜豆 10g
曲奇材料
1. 先来做麻薯：取一个可微波的容器，把麻薯材料中的糯米粉、玉米淀粉和细砂糖混合，倒入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
2. 加盖高温微波1分钟后，加入红豆沙和稍微切碎的蜜豆。搅拌均匀。再次放入微波炉，高温2分钟即可。
3. 蒸好的麻薯稍微搅拌一下，放一边晾凉备用。
4. 然后制作抹茶曲奇：黄油室温软化加细砂糖打发至蓬松状态。
5. 分4次加入牛奶和淡奶油，每次都搅打均匀和黄油充分融合。
6. 筛入低筋面粉和抹茶粉的混合物，用刮刀切拌至无干粉。
8. 再稍稍按扁，成直径约为4厘米的圆形；放在烤盘上，用牙签轻轻按出花纹。
9. 依次做好所有，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤15分钟左右即可。
Tips：
1.制作抹茶曲奇的部分，筛入低筋面粉后，一定要用切拌的方式，而不要搅拌，避免面团起筋。
2.烤箱要提前预热，10分钟左右。
