最适合天热吃的几道素菜，竟然比肉香看着就让人流口水，太诱人了

剁椒包心菜

食材：包心菜1/2个；蒜头2瓣切蓉；自制果香剁椒1汤匙；热净水1汤匙；食盐2克；鸡精1克；

做法：

1、包心菜分红一片片的，用小苏打水浸泡约10分钟左右，用流水冲洗洁净。

2、捞出滤干水分。

3、用手撕成大小平均的略微大一点的片。

4、锅内放油烧热，放入蒜蓉、剁椒爆香。

5、放入撕好的包心菜片，大火疾速上下翻匀。

6、沿锅边淋入1汤匙净水，加食盐大火炒匀，关火加鸡精拌匀即可。

红烧豆腐

食材：豆腐 豆瓣酱 辣椒酱

做法：

1、豆腐，豆瓣酱，辣椒酱。

2、豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。

3、待用。

4、锅中烧水，水开倒入豆腐焯水。

5、水开后捞出豆腐待用。

6、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱。

7、爆香一下，20秒就可以了。

8、锅中加半碗水，加些盐，少些酱油。

9、水开倒入豆腐。

10、大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。

蒜蓉菠菜

食材菠菜；大蒜；蚝油；油；盐

做法：

1、菠菜择好，去根，洗净。

2、大蒜切碎，热锅入油爆锅。

3、飘出香味之后，入菠菜翻炒。

4、放适量蚝油。

5、加盐，起锅，得嘞~