一般来说，蔬菜都是比较多的，村里人会种上满园子的蔬菜，但是基本上都吃不完。为了不浪费这些蔬菜，这位农村大叔就把蔬菜都切片了，然后晒干存起来冬天的时候吃。跟着51养生网小编了解一下吧。
大叔晒得蔬菜，其实就是大家都知道的苦瓜了。苦瓜有清热解毒的功效，夏天吃苦瓜不但可以降低血糖还可以消暑。据说苦瓜中含有的维生素C是橘子的两倍，是很好的天然美容师。
并且，苦瓜中含有一种叫做高能清脂素的成分，能使摄取的糖分和脂肪减少60%，也是非常有效的减肥品了。很多女性朋友都会用晒干的苦瓜泡水喝，据说减肥效果还很不错呦。
