麻辣控居家必备，自制万用麻辣红油，再也不怕没有辣椒吃不下饭了

麻辣食物味美又爽口，不少人都喜欢吃。麻辣菜的灵魂就是它的酱汁，而麻辣红油是最常用的一种，有了它，在家自制麻辣菜式就变得很简单。例如，用酱汁做麻辣口水鸡、凉拌小菜等，也可用做拌面，变化多样，而且自制麻辣油，可按自己口味调配辣度，麻辣控快试试吧！

首先要准备这些食材：

植物油 350亳升

辣椒干 30克

花椒 1汤匙

白芝麻 15克

盐 1茶匙

蒜头 3瓣

姜 2片

步骤：

1. 辣椒干放入平底锅，无需倒油，小火炒至颜色稍为变深。

2. 辣椒干稍放凉后放入搅拌机打至细碎，备用。

3. 花椒放入平底锅，无需倒油，小火炒至闻到香气。

4. 花椒稍为放凉后放入搅拌机打至细碎，备用。

5. 蒜头及姜切碎，备用。

6. 拿一大碗中，依次放入花椒粉﹑辣椒粉﹑白芝麻﹑蒜蓉﹑姜蓉及盐，备用。

7. 锅中倒入植物油，加热至油不再冒烟。

8. 然后将油迅速淋到准备好的材料中，用筷子搅拌均匀。

9. 麻辣红油稍为放凉后倒入玻璃杯中保存即可。

以上就是今日的美食食谱啦，喜欢的朋友们快动手做起来吧，保证你赞不绝口！O(∩_∩)O~~