小米锅巴：在家自制，干净卫生，酥脆味美，童年最爱，满满回忆

不知道有多少80后和我一样，对小时候常吃的小零食充满怀念，那也记载着我们满满的回忆，锅巴就是其中一个。

今天来分享一款好吃的小零食，小米锅巴，超简单哦，喜欢的赶紧get起来！！！

材料

小米50克，面粉60克，盐4克​

做法

1、把小米浸泡1个小时以上

2、泡好的小米过滤一遍

3、加入面粉，盐揉成面团​

4、面团放在油纸上，用擀面杖擀薄，然后用刀切整齐，切成小块，用叉子在上面叉小孔

5、锅里放入半锅油，把锅巴分批放入锅里炸至金黄色就可以捞起来了！可以全部炸完后，再放进去复炸一遍更脆。

小贴士

喜欢辣的可以在锅巴表面撒点胡椒粉，辣椒面等等

脆脆的，香香的，吃起来嘎嘣脆

我仿佛又回到了小时候！