猪肉演变成肉丸子, 给你不一样的美味与口感

日常中我们会经常吃到猪肉，无论是清炒还是炖汤，都有不一样的演绎。

但是经常吃也是会腻的，不如来个改变吧，来看看猪肉演变的肉丸子又是怎么惊艳你的。

猪肉丸子，做法十分的简单，将买来的猪肉，用刀剁成肉末，然后加入适量的盐水，淀粉以及蛋清后，用力使劲捶打搅拌直打到有弹性黏稠后捏成丸子,放进45摄氏度的水里即可成型，口感好且有嚼劲。

|| 猪肉丸子汤

（1）材料：猪肉丸子，青菜，食盐，油，酱油，高汤

（2）做法：

1. 青菜洗好后备用

2. 丸子洗好后备用

3. 取一砂煲，将丸子放进锅里，加入适量的高汤，大火煮开，去掉浮沫

4. 10分钟后加入青菜并滴几滴油煮开

5. 加入量的适量的盐和酱油调味即可