7月27日至8月5日，2018年湄洲岛美食节在朝宫街举行。电烤炉取代传统焦黑的炭火烤架，“以电代炭”成为此次美食节的一大亮点(如图)。
活动现场，上百个电烤炉摊位一字摆开，炸烤蒸煎，各色美食琳琅满目。“没想到电烤出来的肉串，口感和品质比碳烤还好，更低碳环保，真的是既美味又健康。”现场，来自河北的游客张先生称赞说。“对比煤炭、燃气，纯电厨房具有低碳环保、安全节能的优点，更符合绿色理念。”个体烧烤商家黄丽华向游客介绍电烤炉的好处。
据悉，2018年湄洲岛“湄洲之夏”海峡两岸沙滩音乐季和第二届美食文化节筹备期间，国网湄洲岛供电公司主动联系管委会和承办单位，向所有参与活动的商家推广使用电烤炉，让游客以低碳的方式享受“舌尖上”的旅行。该公司还以居民厨房电气化改造为切入点，主动协调湄洲岛管委会、经贸招商局出台《湄洲岛酒店、家庭旅馆厨房和火锅餐饮业电气化改造实施方案》。如今，分布在全岛各景点的近20户个体烧烤商家，全部用电烤炉替换炭火烧烤架。
下一阶段，该公司将持续推广电能替代方式，不断促进电动汽车、全电气化厨房等绿色生活方式在湄洲岛的落地普及，促进清洁能源使用，深入推进再电气化，服务海岛绿色发展理念。（记者许爱琼通讯员柳烨魏清水文/图）
来源 湄洲日报 责任编辑 林剑升
