被称为植物性鸡蛋，癌细胞的敌人，日本人几乎天天吃。这个东西就是白果和核桃，日本人很喜欢吃，日式点心以及各种料理中经常使用白果与核桃，而核桃又被日本民间称为植物性鸡蛋，核桃中富含胡萝卜素、维生素B1以及能延缓人体衰老的维生素E，这一类维生素又被称为抗氧化维生素，具有极佳的防癌抗癌功效。
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白果是我去日本料理店非常爱吃的一道小零食，而这道盐焗白果在家其实也可以做，做法也简单，将白果一个一个用剪刀剪开个小口子，平铺在微波炉的盘子里，在上面撒少量的盐，放入微波炉中高温1分半钟，拿出来的白果多数都会炸开，这个时候端着盘子摇晃一下，均匀沾到盐，剥开壳就可以吃了，是不是很简单，只要2分钟。
学会这个方法就可以在家做出日本料理店的美食了，不仅美味还能有效地抑制癌细胞生长分裂，防癌抗癌，一举多得！
