原标题：吃醋可以软化血管？别误会，是那个真的醋！这么多年我们错了吗？
醋，作为一种家庭必备的调味料，能烹制出各种美味的佳肴。还是人们感情中的一种代名词哈。在中国人的心目中，醋还能带来健康。近年来，更是流传着喝醋能软化血管的说法。因为醋的种种好处，近些年，人们对于醋的医药保健作用更加重视，“醋泡花生”、“醋泡生姜”这种食物受到越来越多人的喜爱。可是，最近网上却响起了截然不同的一种健康提示：喝醋软化血管这事，不靠谱！难道我们从小听来的常识竟然是误传？！随51养生网小编一起看看。
在网上搜索发现，“挺醋派”认为喝醋可以软化血管的依据是，醋酸能溶化钙，所以喝醋可以解决动脉粥样硬化的问题。
网上搜索关于喝醋可以软化血管的信息，其中有这样一个说法：喝进体内的醋让血液呈酸性，这样就可以溶化血管内的钙与脂肪，因为动脉粥样硬化就是一个钙化的问题。也有说法是血液里有很强大的稳定系统，酸的进来会有碱性中和进行，碱的进来会有酸的中和。所以，无论喝多少醋，经过代谢到血液里，pH值酸碱度不会有变化。并且喝的醋多了还会对人的身体造成损害。
有数据表示，人体动脉粥样硬化其实是一个很普遍的现象，40岁左右的人百分之六十左右都有斑块。实际上这个动脉硬化斑块主要成分还不是钙，真正斑块要变成钙化以后倒不危险了，就叫变硬斑块。斑块危险是指软斑块，一有压力，血压一变化，寒冷或者突然用力，斑块膜很薄就易破裂，一破裂，血小板聚集血管就堵死了，而这种硬的硬斑块它不会破裂。
动脉硬化最主要的问题并不是钙，而是与脂肪相关。洪昭光解释，鱼骨头放在醋里肯定会变软，因为醋可以把骨头里的钙给溶解出来。然而喝醋就不一样了，血液里有很强大的稳定系统，酸的进来它有碱性与其中和，碱的进来它有酸的与其中和。事实上不管喝多少醋进去，经过代谢，到血液里，它的PH值酸碱度不会有变化。
北京中医药大学东直门医院消化科主任医师刘敏说：“醋的成分主要是醋酸，而醋酸就是乙酸，它具有一定的腐蚀性。在这种情况下，我们的胃是承受不了的，因为我们的胃黏膜要比我们的皮肤娇嫩得多。另外，如果在有溃疡的情况下再空腹喝醋，醋酸对溃疡的腐蚀会造成胃部急剧疼痛。”
醋主要的功能就是开胃、消食，另外就是杀菌，除此之外还能起到化淤散结的作用。一天中食醋量不超过6毫升是最好的。胃酸过多、胃溃疡患者，醋会腐蚀胃肠粘膜，引起胃部不适，导致溃疡加重。醋过敏的人也应该避免食用醋。正在服用解表发汗的中药，例如，吃复方银翘片的人也不该吃醋。因为，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药里面的生物碱等有效成分，影响发汗解表的作用。
大家明白了吧，吃醋对身体好但是不能过量哦，另外不要对自己的另一半吃醋哦0.0！
