农村儿大妞做了一个韭菜炒鸡蛋，味道还不错

健康功效

韭菜：解毒、低蛋白质

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

所需食材：鸡蛋二个，韭菜1小把，小葱3根儿。

调料：植物油适量，蒜3瓣儿，盐适量，大葱1小段儿。

方法步骤:

韭菜、小葱儿、蒜瓣、大葱等洗净，切碎备用；

鸡蛋磕入碗里，并加入少许盐及小葱儿、韭菜等备用食材。

起锅倒油，油烧七成热，放入蒜沫及大葱沫，翻炒至金黄。

倒入搅拌好的鸡蛋液，转小火翻炒几秒至成块儿状出锅。

炎炎夏日，韭菜炒鸡蛋在搭配两个凉菜儿（糖拌西红柿、醋溜黄瓜），一顿简单又可口的菜肴完成啦。