大家应该都会有遇见这样的一些情况，平时在家总是会有点馋嘴，想吃一些零食又怕是会胖，所以今天就教大家如何做出一盘酥脆可口的“盐酥鸡”，把这当做零食真的是一种享受，及其的美味，而且自己做的又健康放心，真的超适合作为居家零食的。
主料：鸡全腿2个
辅料：料酒10g，酱油5g，五香粉5g，胡椒粉5g，椒盐5g，白糖10g，红薯淀粉60g
1、备好了所有的食材之后，将鸡腿去除骨头后切成小块，然后找一个大一点的容器把鸡肉放好，然后向着鸡肉中加入10g淀粉、白糖、料酒、酱油、五香粉、胡椒粉，相互融合进行搅拌，而后放于一旁腌制20分钟左右。
2、将第一步中腌好了的鸡肉取出，然后在表面蘸上一层淀粉，装盘备用。
3、热锅而后加入适量的食用油，烧至大约是七成热，将制好的鸡肉炸到表面变成金黄，而后捞出备用（一次量太大不好控制的话，就可以分成两次来炸）
4、再一次热锅烧油烧至大约7成热，将刚才所有已经是炸好的鸡块回锅复炸一次，就算是完全的炸好了，最后把椒盐撒在鸡块上就可以尽情的品尝了。
趁着热的时候一口一个小鸡块那个感觉真的是美滋滋，据说正宗的“盐酥鸡”要加些炸过的九层塔（蔬菜）在里面，我因为家中没有所以也就没有添加，有条件的朋友可以尝试添加，不过哪怕是不添加，味道那也是相当不错的，反正是一定不会让你感到失望。外酥里嫩焦焦麻麻的真的是很好吃。
