海鲜自助是很多喜爱海鲜美食的人群最爱去往的地方，而对于海鲜自助，吃货们的最高境界，一般都是要扶着墙进去扶着墙出来的。
但是，在海鲜自助的时候，尽量要选择一些维生素条件好的地方，这样才能进食到美味的新鲜海鲜，因为还多海鲜自助在购买食材的时候，会选择质量比较劣质的海鲜，这样虽然可以降低成本，但是，对于食用的人群来说，是有一定程度的损害的，那么，在海鲜的选择上有哪些禁忌呢?
海鲜一般情况下，尽量选择新鲜活的海鲜，这样的海鲜才是真正的美味，海鲜是有一定的腥味，好像海水的味道。
但是，如果气味很刺鼻的话，在食用前还是要谨慎的，这可能是已经死亡的海鲜，有经过化学药物浸泡以后，在售卖烹饪的，最好还是不要食用，食用后对身体有一定的毒性。
海鲜在食用的时候，尽量要处理干净海鲜的内脏，因为海鲜在成长的过程中，会进食很多有害物质，而海鲜的内脏是集聚有毒物质最多的地方，所以，在食用之前，一定要处理干净海鲜的内脏。
而且，在烹饪海鲜的时候，一定要经过高温烹饪，才能将海鲜身体的寄生虫或者有害细菌杀死干净，才能安全进食。
海鲜一般都是新鲜活物的肉质才是最美味的，但是，海鲜在死亡以后，身体本身就会产生一定的有害物质，在人体进食以后，就会产生对人体一定的损害，严重的时候，会危及生命。
