葱香土豆饼是我们老家招待客人的食肴，相传已久，珍藏起来！

食材主料、土豆1个、鸡蛋2个、辅料、油适量、盐适量、葱适量、鸡精适量、花椒粉适量

1.准备食材土豆1个、鸡蛋2个、葱半根、

2.土豆去皮切（擦）成丝，洗去淀粉。

3.把土豆丝、鸡蛋、葱花和适量面粉放在一起加入盐、鸡精、花椒粉。

4.搅拌均匀。

5.不粘锅中倒油烧热。

6.放入土豆蛋液，小火，慢慢煎。

7.待其凝固，翻面，煎至两面金黄即可。