桂林米粉，可以说是广西最出名的米粉之一，主要是因为桂林这座城市而出名，桂林山水甲天下的名气在小学课本里面就已经开始打好了。说起广西很多外地人不知道首府但是一定知道桂林，甚至有的人认为桂林就是广西的省会。桂林米粉最核心的就是卤水，外加配菜酸笋、叉烧、花生等等，粉主要是圆粉，在当地称之为炸粉。
柳州螺蛳粉，同样是广西最出名的粉之一，在外地都会经常看到螺蛳粉。柳州这座城市的知名度仅次于桂林，因为柳州有很多著名的企业比如柳钢柳工，最著名体育人物李宁也是出自哪里。柳州螺蛳粉的特点是是酸辣， 但不是那种通过醋来调制的酸味，而是酸笋的酸味。螺蛳汤是通过螺蛳和猪筒骨精心熬制而成的，可以说工序相当的复杂，但是卖相和味道极为诱人。
南宁老友粉，广西三大粉之一，在广西首府南宁地区比较受欢迎，但是在省外不出名。粉的汤料是用酸笋和西红柿、黒豆豉翻炒调制的汤料，外加瘦肉猪杂青菜等等，据说可以治感冒。
钦州的猪脚粉，主要来源于钦州，主要的特色的卤制的猪脚，卤水也是特别的秘制的。
鸡肉粉，在广西很多城市大街小巷的粉店都有，主要的核心还是秘制的卤水，一般都是骨头汤外加一下调料熬制而成，不管放什么样的配菜都是一样的举一反三，到广西旅行，最不能错过的就是几种粉。重要的事情只说一遍，一定要到老店去吃！！！
