这菜夏天才有，用来包饺子最香，味道鲜美营养丰富，但很少有人吃过

夏天这种野菜遍地是，把它用来包饺子，香气四溢超美味，你吃过吗？

“云星菜”学名叫做苋菜，苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。俗话说，7月苋，当鸡蛋；8月苋，金不换。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都易被人体吸收，广受人们的欢迎。苋菜不仅有非常好的食用价值，还有非常好的药用价值。

先把云星菜泡在水里。把虫子泡出来。

500克面粉里加入3克盐。

用280克温水和成一个偏软的面团。盖上盖，醒30分钟。

然后把云星菜清洗干净，水开后，下锅焯一下水。

开锅以后，焯1分钟就可以捞出。

用凉水洗一下，然后挤干水分，

剁碎。

然后装入盆里，加上剁好的肉馅。

倒入葱油，葱油就是把葱切好，加入热油，就成了葱油。

根据自己的口味加盐，再倒点香油，搅拌均匀就可以了。

面团取出，接着再揉5分钟左右，把面团切成4份，然后搓成长条，切成大小相等的剂子。

然后把剂子搓圆，压扁，擀成中间厚，两边薄的面皮。

然后取皮，包上馅。

捏成自己擅长的形状。

水开后，加点盐，开始煮饺子。

煮好后捞出。

饺子吃起来非常的鲜嫩美味。没有吃过的一定要试试。

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