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月子餐讲究这四个阶段，可帮助妈妈们产后更好地恢复

时间：2018-08-06 22:16:16 来源：跟着Yummy学营养作者：坐月子点击：

随着一声声啼哭，终于见到了可爱的小宝宝，一家人沉浸在喜悦中的同时，可别忘了还有躺在产床上的妈妈，妈妈承受了旁人难以想象的痛苦和煎熬才换来宝宝的出世，此时虚弱的妈妈需要长时间的恢复期，即通常所说的坐月子，坐月子期间需要通过食补来帮助妈妈恢复身体

那么坐月子的饮食原则都有哪些呢

1.食物要稀软、易消化

坐月子期间，妈妈们的牙齿都有松动的现象，所以月子餐应当烹调得软烂些，而且坐月子期间要保证水分的摄入量，除了多喝水，药膳汤品也要比平时多服用一些，建议新妈妈多喝鸡汤、猪蹄汤、鱼汤、馄饨、面条、面片、面疙瘩、粥等，一方面可增加水分的供应，以补充体内在分娩时和产后因出汗多而损失的水分;另一方面，又可保证胃肠道有充足的水分，防止产后便秘，同时也能为泌乳提供有力保证

2.饮食要均衡，注意荤素搭配、粗细搭配

传统观念认为月子里为了进补，只能吃大鱼大肉，不可进素，这是非常不合理的，因为摄入过量的脂肪蛋白质很容易导致营养过剩、肥胖，并加重肝肾等脏器的负担，而且没有蔬菜的搭配容易便秘。所以饮食要均衡搭配蔬菜、水果、鱼、肉、禽、蛋等动物蛋白和植物蛋白。水果、蔬菜对新妈妈十分有益，其中所含的维生素不但是母体自身必需的，也可以促进乳汁的正常分泌，给宝宝充足乳汁，可以在加餐时吃苹果、香蕉、火龙果等。

此外，吃主食时还要考虑粗细搭配，粗粮的膳食纤维含量高且富含B族维生素，可以更好地

帮助妈妈们消化吸收、利尿消肿、预防便秘，且有助于保持身材

3.少食多餐

很多新妈妈一方面发愁身材变形难以恢复，另一方面却又担心营养不足以供给哺乳，少食多餐正是解决这个矛盾的好方法，尤其是产后2周内缺乏运动，少食多餐可避免消化不良及胃肠胀气，少食多餐还有助于更充分地吸收营养。一般每日饮食5-6次最为恰当，可以分为早、中、晚三次主餐和上午10点、下午3点、晚上8点三次加餐，其中三顿正餐可以丰富一些，加餐则可以选用单一食材、少量进食，从而控制热量的摄入。少食多餐是产后瘦身的不二法门，新妈妈们务必重视

产后的妈妈体质尚虚，中医认为“虚不受补”，更何况生产后遗留的大量废水、废血尚未排出，因此进补也需要考虑身体状况，分阶段实施。所以月子餐按照妈妈身体复原阶段的不同，而有不同的调理重点和注意事项

1.第一周是产妇排出恶露的黄金时期，同时产前的水肿以及身体多余的水分，也会在此时排出。因此第一周的目标是先排恶露后补气血，恶露越多越不能补，饮食重点应放在促进新陈代谢，排出体内过多水分上，饮食也要以开胃为主，口味要清淡，胃口好，吃得有味，吸收才会好，饮食还要以利于消化、利于下奶为宜，以半流质、软饭为主。所以这个阶段的坐月子妈妈应多吃以下食物，有利于补血和催乳：鸡蛋、鸡肉、豆腐皮、赤豆、黑米、红枣、山药、胡萝卜、香菇、番茄、猪蹄、黄豆、鲫鱼、青椒、萝卜、西蓝花、番茄、橙子、柚子、猕猴桃、香蕉、全麦面包、纤维饼干、牛奶等

2.第二周恶露逐渐减少、颜色变浅，此时才正式进入进补期，目标是补血、滋阴、促进乳汁分泌，强健筋骨、润肠通便、恢复体力、收缩子宫。除了延续前一周的食材之外，还要注意身体对食物的消化情况，如果有便秘或燥热症状，则宜增加清热促排便、利尿的食物，以免患上痔疮。另外，注意增加增强骨质和腰肾功能的食材，以缓解产后的腰酸背痛，做菜时可以适当加米酒，以促进血液循环，帮助恢复体力。应少食多餐，切勿油腻，可以依个人体质选用莲子、大枣、茯苓、桂圆、百合、菇类、莲藕等来调节紧张情绪和失眠，预防产后抑郁。

值得一提的是：剖腹产的妈妈因为伤口复原速度较慢，应该应延后两周进补，所以在这个阶段最好还是重复第一阶段的饮食

3.到了第三、四周恶露已经排尽，通过前两个阶段渐进式的饮食调养，本阶段的目标成了补筋骨、强腰膝、润肺、安心神、补气养血、调理体质、预防或减少日后的腰背疼痛。在这段时间，可以适当加强进补，但仍不宜食用过多燥热食物，否则可能引发乳炎，尿道炎、痔疮等。要适度增加蔬菜的量，以防止月子当中普遍发生的便秘。然后可以多做鸡汤（母鸡汤或乌鸡汤），鸡肉由于性温味甘，又富含蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等，有强脾胃、补肾、助阳补虚以及活血止痛等功效

4.到了坐月子末期的1-2周，应根据每个人前三个阶段的恢复程度设计进补食谱，对症调补，而且此时是妈妈们调整体质的黄金时机。此时通常宜采用温润的补方，不宜食用生冷食物，并且注意控制热量。为了减重和消脂考虑，饮食最好清淡、少油腻，注意控制热量，以免进补过度造成脂肪堆积。但同时也要兼顾好哺乳的需求，仍应注意摄取充足的营养，不急于减少食量和吃素

为了能让新妈妈更好地恢复身体，这些饮食细节要留意

1.月子期间可以适量食用水果以均衡营养、防止便秘，但是切记不要食用凉性的水果，如梨、西瓜、猕猴桃、香蕉等

2.饮用鸡汤、猪蹄汤要适量，否则会引起发胖、腹胀、腹泻等症状。肉汤也不必连续不断地持续1个月饮用，奶水充足的不必额外大量喝，奶水不足可以多喝一些

3.喝汤时可以使用吸管，这样就不会喝到浮在汤表层的油脂了。或者煲好汤后放冰箱冷藏，第二天把固体油脂撇出在加热饮用

4.红糖可以补血，但红糖水不能久喝，否则会影响子宫恢复，延长排恶露的时间。一般在产后十天之后就不要再喝红糖水了

5.少吃酸性食物，因为产后疲劳的身体尚未恢复的，酸性食物会导致人体细胞运动迟缓、内部器官和肌肉发生松弛和下垂

参考书籍

1.唐凤萍口述;卫贝妮编著,金牌月嫂的月子一本通,译林出版社,2015.08

2.韩雅君,李嘉音著,亲爱的,我们一起怀孕吧,九州出版社,2014.01

3.何卫珍编,新编坐月子与新生儿护理百科,中国纺织出版社,2014.10

4.董瑞雪主编,怀孕圣经 超值白金版,吉林科学技术出版社,2011.04

当传统早餐遇上Brunch | 来自星级酒店的N种味道

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