可随随便便都有百年的历史
如果你在北京
一定要抽一天时间好好的这些味道
小肠陈卤煮
北京遍地都是卤煮，前门这里是最正宗的。“小肠陈”起源于清朝乾隆年间，其传人祖传四代制作卤煮小肠(即卤煮火烧)，距今已有一百多年历史。
一大锅老汤咕嘟咕嘟的炖着，小肠炖的软烂入味、肺头新鲜、火烧劲道，能喝的就点儿小牛二，不能喝的来瓶北冰洋，这才是真正的老北京味儿……
砂锅居
砂锅居饭庄是创建于清乾隆六年(公元1741年)的中华老字号。迄今已有267年的历史，明代既是宫中美味，清代更为乾隆及慈禧太后喜爱，招牌菜砂锅白肉更是堪称“京都一绝”。
砂锅居特有的烧，拔，白煮等手法将猪肉类精粹烹于一筵，赢得“名震京都三百载，味压华北白肉香”的赞誉。切得薄如纸的大片猪肉，配上酸菜和粉丝，咸鲜入味，丝毫不腻，配上特制的小料，好吃到就连砂锅里的最后一滴汤汁北叔都喝干净了……
便宜坊
要说吃烤鸭，北叔最喜欢的还是便宜坊（biàn yì fānɡ）！
便宜坊创建于明朝永乐十四年，距今已有近600年的历史，是中国商务部首批认定并授予牌匾的“中华老字号”。
便宜坊经营的“焖炉烤鸭”是北京烤鸭两大流派之一，其技术也被归为国家非遗项目。烤鸭皮酥肉嫩，不老不柴，多汁不腻，鸭皮蘸白糖更是入口即化，无愧中华老字号的称号！
烤肉季
创建于清道光二十八年的烤肉季，已经有160多年的历史，烤肉季总店所处的位置，正是"燕京八景"之一的"银锭观山"处，面对一波碧水，远望西山夕阳，品味烤肉，实在是一个好去处。
烤肉季的烤羊肉薄厚均匀，入口不膻不腻，传说中的”南宛北季“，烤肉宛的烤牛肉、烤肉季的烤羊肉，不可不尝~如果你有兴趣，也可以泛舟什刹海，在船上“雅吃烤肉”。
