番茄龙利鱼，美味挡不住！

◆ 番 茄 龙 利 鱼 ◆

◆ 用 料 ◆

龙利鱼 1 片

番茄 2 个

番茄酱 2 勺

小葱 适量

橄榄油 适量

盐 1 小勺

玉米淀粉 2 勺

现磨黑胡椒 适量

糖 1 小勺

姜丝 适量

◆ 做 法 ◆

1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成 1.5 厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制 15 分钟。

2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样容易去皮！

3、去皮的番茄切成小块备用。

4、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。

5、锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。

6 、番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒。

7、加入小半碗水，水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮 2 分钟左右。

8、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦。

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