三伏天要多吃羊肉，色香味俱全，营养足，小孩吃了更聪明

三伏天要多吃羊肉，色香味俱全，营养足，小孩吃了更聪明

【功能营养】丸子，懒人菜，下饭菜，冬瓜汤，汤类，荤菜

【准备食材】葱(10克)，香菜(适量)，鸡精(2克)，羊肉馅(250克)，盐(8克)，酱油(25克)，花椒 （约80粒）(2克)，胡椒粉(1克)，姜(10克)，鱼露(5克)，冬瓜(250克)，香油(25克)

【做法过程】

1.将羊肉馅放入盆中再放入姜末，将花椒放入碗里倒入150克热水泡30分钟，葱切末，冬瓜切片备用。

2.将酱油、鱼露、鸡精、胡椒粉、盐、适量香菜末将花椒水分3次倒入朝一个方向搅拌上劲放入葱末拌匀。

3.锅中放入适当的水半开时将羊肉馅挤成2.5公分大小的丸子逐个放入锅中水再开时稍撇一下浮沫。放入冬瓜片稍煮。放入香菜淋入香油。

【领域】丸子，荤菜，冬瓜汤，懒人菜，汤类，下饭菜

花椒营养： 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲