日常生活中，面食是人们每天都会吃的食物，尤其是面条，面条在生活中的出境率也是很高的，尤记得小时候最不喜欢吃的食物就是面条，但是随着慢慢长大，小时候不吃的一些食物，也慢慢接受了起来，现在最喜欢吃的就是妈妈做的手擀面条了，那味道真是太棒了
只是随着工作之后，回家的次数少了，也很难在吃到妈妈做的手擀面，吃的最多的就是挂面，也就会个简单的水煮面，撒个鸡蛋，在不然就是吃外面的快餐，但是在朋友家吃了一次挂面后，我就不想走了，真的没想到挂面还可以这样吃，真是长见识了，也是我孤陋寡闻了
朋友做的挂面是怎么做的呢？其实材料也很简单，胡萝卜，鸡蛋，青椒，豆芽，挂面，这些东西家里日常都会买的有，将胡萝卜和青椒切成丝，然后把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀，接着就可以煮挂面了，只是在煮挂面的时候要注意，一定不能煮时间长，7,8成熟就好
然后把挂面捞出来过凉水，这样避免挂面粘在一起，然后在炒锅里倒油，把鸡蛋放进去煎一下，搅拌成小块，然后将鸡蛋盛到碗里，留少许油，葱花爆香，将胡萝卜丝和豆芽放进去翻炒，然后饭青椒和面条，最后把鸡蛋放进去，充分的搅拌均匀，然后加入生抽和老抽，盐，搅拌均匀就可以出锅了
看到朋友这样做挂面，真是大开眼界啊，而且做出来的炒面味道还很棒，真是吃过一次就不想走了，朋友就说你照着我的方法，也能做成功的，你也试试吧
