在美国纽约，走在曼哈顿中城的繁华街市上，有一家名为倾城的米其林一星餐厅悄悄地藏在闹市中，这个取自张爱玲的小说《倾城之恋》的中餐厅，装修风格是30年代老上海，韵味十足，是一家美国少有米其林中餐，感受一下老上海的风味，自豪满满！
虽然我们经常说中餐有多美好，是世界上三大菜系之一，不输法餐，但里面的水分有多少，大家可能也了解。但是在纽约的这家中餐厅告诉我们，中餐也可以在国外流行，不再是廉价的代名词，而是米其林推荐餐厅，也能卖出和法国料理一样的价钱。
作为美国少有的米其林中餐厅，倾城连续六年被评为米其林一星餐厅，也是中国菜的一种改变，米其林对倾城的评价是「平衡且优雅」。这家店做的是川菜还有上海菜，大厨是地道的四川人，没有宫保鸡丁、左宗棠鸡，而是真正的中国菜，比如五香牛肉、酒酿圆子、松鼠鱼、糖醋小排等。
整个餐厅充满三十年代老上海风格，配着法国音乐。用料考究、侍者彬彬有礼并且经常排长队。菜的量不大，价格挺高，一改以往美国中餐量大、便宜、实惠的形象。
而且服务员都是学生，年轻帅气干净的中国的留学生，服务很细致。菜品很地道，尤其重庆辣子鸡比有些国内餐馆都做的地道！有意大利小馆的情调，上海馆的精致，和川菜的锅气，吃的很解馋！看到这样的中餐厅，真的是自豪满满，你呢？
