简单又美味的「紫菜炒饭」

肚子饿，本来想炒个蛋炒饭吃吃，看到还有紫菜马上灵机一动，何不来个紫菜炒饭呢~材料

紫菜半片；

鸡蛋1个；

油适量；

胡萝卜小半根；

米饭1碗；

盐一勺；

葱适量；

鸡精半勺；

酱油适量；做法

1、紫菜用剪刀剪碎，温锅下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒，要不停翻炒。千万别炒糊哦！小火！

我炒到2分半的时候关火，继续用余温炒了30秒，出锅。紫菜一定要用小火，不然很容易糊，炒的过程不要离开锅，油要稍微多一点，这样才可以把紫菜炒酥，炒好的紫菜体积会变少，颜色会有一点偏黄绿色，触感是酥酥的，尝起来有一点焦香。

2、锅内倒油炒鸡蛋 倒入后划散 炒熟装出；

3、胡萝卜切丁，葱切碎；

4、接下来锅里下油，胡萝卜先下去炒3分钟，倒米饭下去炒，炒一会，把紫菜撕碎，放下去，可以加一点开水，紫菜比较好均匀分散到饭里面，接下去下煎好的鸡蛋，加点酱油，盐，鸡精，炒开了，放葱，再炒一分钟，即可。温馨小提示：

煎紫菜的时候，火力要小，油温不用太烫，就可以下紫菜，速度要快，转一下，马上翻另外一面，不然会糊了。