年轻时尚的女性没有不知道维生素C、维生素E，几乎认为维生素C、维生素E等于美白年轻。甚至多数年轻女孩认为不补就会老得快，你看明星都打点滴美白针呢。一时间很多中青年爱美女性认为不补充就是老土，不补就是不爱自己，我没搞营养之前也盲从过，掉过这个坑里。
维生素C有美白抗氧化的作用因而能抗衰老，延缓衰老的步伐、延缓皱纹的出现，但不能使已经存在的皱纹、色斑退回去。维生素C能清除自由基抗氧化、防止细胞衰老促进胶原蛋白合成，维生素C还有保护血管内皮的作用，有助于控制血压，保护心脏。维生素C也不是越多越好，曾有美容院输注维生素C给顾客全身美白而出现白癜风的报道。维生素C能使合成黑色素的物质多巴醌迅速还原成多巴，从而阻断了黑色素的生物合成过程。有部分患者白癜风发病前曾大量摄入维生素C或长期食用猕猴桃、西红柿等含维生素C高的食物。
维生素E能保持雌激素浓度，有利于提高生育能力，预防流产，并有效减少色斑、皱纹的产生，润泽皮肤、毛发，使女性看起来更水嫩、年轻妩媚。过量补充会出现高血压、头痛、头晕、视力模糊、恶心、疲倦、荨麻疹、皮炎、口炎、口唇皲裂、乳房肥大、乳腺肿瘤、阴道出血、月经过多、闭经等。
普通成人（不分男女）每天推荐摄入量维生素C100mg和维生素E12mg可以满足人体的日常需要。怎么补充呢？是吃维生素C、维生素E吗？既不经济也不安全，不知道大家还记得前些年的毒胶囊事件，胶囊毕竟是异物能不吃还是不吃吧。维生素C片、维生素E胶囊是药物，即使吃也应该在医生指导下吃，不是买来按说明吃就行。此文小方说健康原创。
普通成人靠吃水果能补充够维生素C吗，是我们成天挂在嘴边的大红富士苹果吗？很抱歉苹果（100g含VC3mg），要吃一大篮子。现在夏季吃当季的桃（100g含VC7mg） 、梨（100g含VC6mg） 、 葡萄（100g含25mg）能够推荐量吗？单独吃红富士苹果补充VC需要6斤多，桃、梨也要3斤多，葡萄要1斤。中国居民膳食宝塔水果的摄入量为200-400g，长期大量摄入水果会增加糖尿病的风险，这可能也是很多年轻人说吃水果皮肤好，同时糖尿病低龄化的原因吧。吃什么食物才能合理补充维生素C呢？
酸枣100g含VC900mg
鲜枣100g含VC243mg
野苋菜100g含VC153mg
红辣椒100g含VC144mg
炒菜最长配菜用的普通青椒是100g含VC62mg，多数的蔬菜100g含VC都在50mg以上，实际上每天不挑食每顿都有辣椒当配菜，100mgVC很容易就够了。除了酸枣、鲜枣，水果中猕猴桃100g含VC62mg最高。大家看是不是青椒炒个花菜配点酸枣、鲜枣或猕猴桃就能满足每天的VC需要呢。
维生素E是脂溶性维生素，广泛存在植物油中及坚果中，瘦肉及蛋类含量很少。以中国居民膳食宝塔标准每天摄入25克食用油（实际上中国老百姓普遍大油、餐馆加的油更多，每天食用油远不止这个数），已经有10mgVE，剩下的2mgVE吃3个核桃或一小撮松子或者榛子就足够了，何况我们吃的豆制品中还含有丰富的VE，远远高于需要量，哪需要额外补充呢？别浪费钱又找麻烦了。
