提起金蝉，大家首先想到的是什么？如果放在10年前（或者更久），很多人估计都会想到能卖钱，还记得当时一毛钱3个，一晚上一家人都去摸，也能挣几十块，而近些年来开，提起金蝉，有不少人首先想到的就是好吃，的确，时间在变化，大家的思想也在转变。
说到吃金蝉，很多人会不自觉的流口水，煎炸是比较常见的吃法，特别是炸，把捉到的金蝉，先用水清洗干净，再腌制一会，就可以放油锅里炸了，等炸好后，很焦很酥，吃起来非常可口，这时候有人就有疑问了，金蝉是带皮吃好还是不带皮吃好？
这个问题说实话，有不少人纠结过，比如那些第一次吃金蝉的朋友，想着把皮剥掉再吃，一是感觉不好嚼，二是可能怕不干净，这也是正常现象，小帮手刚开始也是不敢直接吃，不过吃过几个之后，后面就直接带皮吃了。
金蝉是一种高蛋白的生物，如果从营养上来看，带皮的相对会好一些，大家都知道，金蝉褪下来的皮是一种很好的中药材，价格也不便宜，所以，带皮吃比剥皮要好一些，除此之外，从吃上面分析，如果是煎、炸、烤等做法，做好之后，如果再剥皮，那么就没有多少肉了，本来一个金蝉就那么大，再把皮剥掉，只剩下里面一点点，最后还有一个重点，假如金蝉比较少，而且有好多人一起吃的话，等你剥好一个，估计其他人都吃好几个了（玩笑话）。
所以，综上来看，既然选择了吃金蝉，洗干净并且高温做熟之后，还是带皮吃吧，如果有个别朋友说我就是要剥皮，那咱们也拦不住，毕竟嘴是在别人身上长着，对吧，我们只提供建议。
