这肘子好诱人，赶紧来上一口！你喜欢吃不？

准备招待亲朋好友时总要有个拿手的经典好菜作为压桌大菜。在大家期盼的目光里，这盘大菜上桌时方显出主家的宴客诚意！

主料：去骨猪肘1个

配料：柠檬2片、小干洋葱250克、番茄2个、冰糖20克、口蘑250克

调料：大料2个、蜂蜜20克、干红1瓶

烤箱预热180℃。

猪肘放入冷水中，加入柠檬和大料煮开，去浮沫血水。

猪肘放入冷水中，加入柠檬和大料煮开，去浮沫血水。

锅内铺好锡纸，放入猪肘、小干洋葱。

炒锅内放入适量油及冰糖，加热化开冰糖。将糖色均匀浇至肘子表面。（因肘子过大，在锅中翻炒糖色会很不方便）

将蜂蜜也放入肘子锅中。

最后将口蘑和红酒放入锅中，用锡纸将锅封好。

将锅放入烤箱内，温度180℃中层烤制2.5～3小时即可。