夏日素菜菜谱，响油丝瓜，简单的健康美食

响油丝瓜

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

材料：丝瓜3根，油适量，盐适量，生抽2勺，醋1勺，花椒适量，红椒2个，葱适量，蒜适量，芝麻油适量，白糖适量

步骤-

将新鲜的丝瓜去皮洗净

去皮的丝瓜切成滚刀块

用适量的清水泡一下，去除丝瓜的涩味

葱、蒜、红椒切末备用

2勺生抽1勺醋，白糖、芝麻油拌匀备用

起锅烧水，锅里加些盐，水开后把丝瓜下锅焯熟捞出

捞出的丝瓜装盘

葱、蒜、红椒末放在丝瓜上，浇上调好的料汁

起锅烧油，油热后爆香花椒粒。趁热浇在葱、蒜、红椒上即可