首页 > 生活 > 食谱

上菜的时候带上火这款菜价位能提升好几块钱成本都是一眼更多

时间：2018-08-01 14:51:30 作者：锡纸 阅读：0

锡纸铁板火焰

锡纸火焰家常鱼

火焰营造气氛

这是一款口味菜，制作并不复杂，装盘时我们用到烧热的铁板，鱼放在上面后，浇白兰地，瞬间火焰冒出来，提高卖点。

砧板选用1.5千克左右的黄河鲤鱼宰杀制净，取下鱼头、鱼尾，鱼身切2厘米宽的块，一起加盐、白醋各5克，料酒8克，葱段、姜片各10克腌制10分钟。

炉头 1.锅内入色拉油2千克，烧至七八成热，下入鱼迅炸至崩皮，捞出控油。2.锅入熟猪油30克烧热，下葱花、姜末、花椒各5克，八角2克，番茄酱4克，李锦记蒜蓉辣酱、美人椒各10克炒香，加骨汤600克烧开，倒入鱼块，加盐4克，味精、鸡粉各5克，白糖3克调味，小火烧15—20分钟，大火收汁；盘内入锡纸，将鱼块倒入包裹好。3.将锡纸包裹好的鱼放在烧热的铁板上，上桌后由服务员在铁板上浇白兰地酒，酒遇高温燃烧形成火焰。

图文新闻

SQL Error: select id,classid,ttid,onclick,plnum,totaldown,newspath,filename,userid,username,firsttitle,isgood,ispic,istop,isqf,ismember,isurl,truetime,lastdotime,havehtml,groupid,userfen,titlefont,titleurl,stb,fstb,restb,keyboard,title,ftitle,bigpic,newstime,titlepic,smalltext,diggtop from ***_ecms_news where ispic=1 order by onclick desc limit 4

相关文章

SQL Error: select id,classid,ttid,onclick,plnum,totaldown,newspath,filename,userid,username,firsttitle,isgood,ispic,istop,isqf,ismember,isurl,truetime,lastdotime,havehtml,groupid,userfen,titlefont,titleurl,stb,fstb,restb,keyboard,title,ftitle,bigpic,newstime,titlepic,smalltext,diggtop from ***_ecms_news where ispic=1 order by onclick desc limit 4,6

热门资讯

SQL Error: select id,classid,ttid,onclick,plnum,totaldown,newspath,filename,userid,username,firsttitle,isgood,ispic,istop,isqf,ismember,isurl,truetime,lastdotime,havehtml,groupid,userfen,titlefont,titleurl,stb,fstb,restb,keyboard,title,ftitle,bigpic,newstime,titlepic,smalltext,diggtop from ***_ecms_news where ispic=1 order by onclick desc limit 10,3

评论

1111111

更多推荐

: 百姓生活丨夜市火起来，点燃百姓致富激情
[db:简介]
2018-08-01

: 上菜的时候带上火这款菜价位能提升好几块钱成本都是一眼更多
[db:简介]
2018-08-01

: 粉蒸排骨最正宗的做法，软烂入味，一次能吃两碗饭，学会做给家人
[db:简介]
2018-08-01

: 渔粉哥五谷鱼粉健康标准你知道了吗
[db:简介]
2018-08-01

: 虾头扔了真可惜，用来炖豆腐鲜掉眉毛，连喝三碗都不够！
[db:简介]
2018-08-01

: 鲜美的花蛤是记录这个夏天最好的食材！
[db:简介]
2018-08-01

: 夏天太热不想吃饭？凉调菜的万能酱汁做法，保证你大有食欲
[db:简介]
2018-08-01

: 菠萝有哪些功效及食用禁忌？
[db:简介]
2018-08-01

: 阿里巴巴老大马云进军餐饮，“筷马热食”奔腾而出
[db:简介]
2018-08-01

: 喝酒脸红是能喝的标志？事实却完全相反
[db:简介]
2018-08-01