五指山野菜原名鹿舌菜，又名马兰菜、革命菜，生长在海南省中部五指山区。又因为它只生长在五指山地区，因而得名“五指山野菜”。
五指山野菜以其清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。是海南目前以“天然、野生、绿色、无公害”为主题推出的系列野菜；也是清热解毒的良药。
五指山野菜属多年生灌木植物，其嫩茎、嫩叶含有丰富的维生素、胡萝卜素和矿物质，有降血压、降血脂、健胃、帮助消化、美容等。 五指山野菜的吃法有很多种，凉拌五指山，将五指山野菜去杂洗净，入沸水锅内焯透，捞出洗净，挤干水切碎，放入盘内，加入精盐，味精、麻油，食时拌匀即可。
五指山野菜炒肉丝，炒锅加油烧热，投入五指山野菜、肉丝和葱、姜末，烹入对汁，炒至入味，出锅装盘即成。 五指山野菜火锅，五指山野菜也可以用来打火锅，火锅的时候直接下锅，烫煮片刻即可，野味清香。 野菜没有污染，营养丰富，清新可口。如今山菜不但能登上高级饭店的大雅之堂，还是人们健康的保健食品，深受人们的青睐。
