牛肉滋味鲜美，蛋白质含量高而脂肪又低，惧怕长肉也无需忧虑。爆炒、炖煮、蒸烤都别有滋味。
卤牛肉
假如你偏心简略的调料，便利的做法，还不想饱尝油烟之苦来做菜，那这道“卤牛肉”肯定合适你。冷藏在冰箱里，想吃的时分，拿出来切几片，解馋又便利。
小炒牛肉
参加青椒爆炒牛肉，不只仅可口更是下饭。但许多牛肉做的欠好，就太老。今日就教我们挑选牛里脊，先用特质酱汁腌制一会，再用大火爆炒，想想口水都要留下来了。
烤箱版烩牛腩
一年四季都吃不厌的炖牛肉，不管中式的番茄炖牛肉仍是法度的红酒炖牛肉，都会挑选有些坚硬度的肉质，这种大块的牛肉需求慢煮慢炖来软化肉质，以便滋味进入每一丝牛肉的纹理里，让牛肉的肉味香浓，既有胶质又富有嚼劲。
黑椒牛排
真实的甘旨在制造时遍及倾向做减法烹饪，选用最合适的好牛排之后，最好只用葱姜油盐辣椒麻椒孜然，再辅以妥当的火候就能激宣布牛肉的本味即可。
|藤椒酸汤肥牛
最爱吃的涮锅，必然不会短少一种食材即肥牛卷，这种肥牛卷不只要求牛肉有必定的嫩度，能随涮随吃，还要求牛肉卷具有必定的脂肪含量，以保住牛肉口感的嫩滑多汁，因而这时分最好挑选肋脊部位的肉，来体会牛肉卷的进口即化。
