布丁般Q弹的凉糕，一口小煮锅就能完成！

夏天的冰凉甜品真的数不胜数，除了冰棒、冰淇淋，各种凉糕、布丁也是非常诱人～

不过现在已经临近八月，夏天留给我们的时间不多了，那各位快抓住最后的机会吃些冰品怎么样？

比如这一款，不需要吉利丁片就能营造出布丁口感的凉糕，只要混合好所有材料就能完成～快来试试吧！

蜜桃凉糕▽

·主料·

水蜜桃｜1个、纯牛奶｜175ml、玉米淀粉｜30g、蔓越莓干｜20g

·辅料·

细砂糖｜10g、植物油｜适量、椰蓉｜1茶匙

·做法·

1. 蔓越莓切碎。

2. 水蜜桃洗净削皮、切成小丁，取大概100g果肉备用。

3.把玉米淀粉过筛进纯牛奶中，牛奶也可以换成配方奶或者清水。

4. 筛入细砂糖后，用打蛋器拌成细腻无颗粒的面糊。

5. 加入蔓越莓丁和水蜜桃丁，再次拌匀。

6.在模具内壁刷上食用油，方便脱模。

7.水果丁和牛奶的混合物倒入小锅中，小火不停搅拌。

8.煮至面糊变得粘稠。

9. 关火，利用余温继续搅拌至基本看不到水分。

10.装填入模具中。

11.用勺背抹平表面，放入冰箱冷藏1小时左右。

12.脱模，撒上椰蓉、花生碎、黄豆粉等装饰，即可享用～