吃饭的时候肯定离不开菜，而每个人喜欢吃的菜又是不一样的，有的人喜欢吃茄子啊、豆角啊、西红柿啊，娃娃菜啊等等，今天呢，我给大家介绍一道菜，这道菜呢基本上每个人都喜欢吃，而且是家家必备的，那就是土豆丝，
土豆丝在炒的时候有些不喜欢吃醋的朋友们也会在里面放点醋，就是喜欢它这个味道，其实土豆丝是有解暑的功效的，在夏天吃是再好不过的了，而且放入的醋里面也是含有多种矿物质的，这就使很多人即使出去吃饭也会必点这道菜的。一天按照正常的量吃醋，是能够促进消化的，对身体也是有好处的，它还有美容、防衰老等的功能，对皮肤是非常的好，建议大家每天可以多少都吃点醋，这个不是食用醋哦，别搞混了。
这土豆丝看着好做其实并不好做，也是非常的耗功夫的，有的人炒出来的土豆丝不是黑的就是粘在了锅底，吃起来味道特别不好，很难吃。这是为什么呢，原因很简单就是因为没有放醋，并且放醋的时间也是有讲究的的，到底是下锅时放还是出锅时放呢？今天就教大家做醋炒土豆丝。保证大家炒出来的土豆丝金黄爽口还不粘锅。
第一步，我们应该先把土豆洗干净，把它的皮去掉，然后切成丝，切完之后也要放在水中，加入醋跟盐，搅一下。
第二步，开火，在锅子里倒入油，放入调味菜进行炒之后放辣椒，最后把土豆丝从水里捞出来放进去，炒到差不多熟的时候把醋跟盐放进去，炒到熟为止。
第三步，装盘。
我们要记住土豆丝一定要洗干净，因为里面有淀粉，还有泡的时候一定要放点盐，这样土豆丝炒出来不会粘锅，醋一定要按时间放，出锅时放会粘锅，但是下锅时放炒出来会发黑，等到土豆丝炒到七分熟的时候在放醋跟盐，这样味道会更好，我相信只要上面的步骤对了炒出来的觉得好吃，你们记住了吗？
