暖人心的爽滑西红柿鸡蛋龙须面，下班来一碗，暖胃又暖心

司忙碌了一天，下班回家做饭嫌太麻烦，叫外卖还不卫生，只想一个人来碗热腾腾的酸汤面和洗个澡，一想到番茄鸡蛋面的嫩滑口感，开胃又暖心

食材清单

西红柿 1个 葱花 适量 姜丝 适量 食用油 少量 盐 少量 鲜酱油 少量 水 少量 糖 少量 自制面条 一人份

烹饪步骤1/11

清水洗净西红柿、葱、生姜。洗净后的西红柿去顶切块备用，生姜切片

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葱切段和葱花，鸡蛋打成蛋酱，加少许盐

3/11

热锅，加入适量食用油，把蛋浆煎成块，不要煎太久，容易老

4/11

自制大约一人份面条，按照量杯指示就行

5/11

面煮熟，捞起沥干备用

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热锅后加入适量食用油，生姜片起油锅，炒香葱段加入番茄翻炒

7/11

加入一汤匙生抽

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加入盐和砂糖各一汤匙

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翻炒至番茄出水，加一碗水煮2分钟

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加入面条再煮一分钟后起锅

最后一步

撒上葱花，成品

小贴士

鸡蛋不要煎太长时间