不知道大家爱吃海鲜吗？小编是看见海鲜就是直流口水。记得有一次朋友们出去吃海鲜，因为人也是比较多，没太好意思吃，回到家里，感觉吃的是到馋不到嘴的，到底是第二天又去吃了一顿，饱饱的回来的，这才满足。
想问你会不会也和我一样呢？在外面吃终归是会贵一点，买回家当然更实惠一些。但回到家做不出好的味道，你就得不偿失了。现在小编就和大家聊聊在家做的海鲜怎么才更好吃。
就跟大家说说基围虾吧。先准备好要用的食材。鲜活基围虾250克，生菜适量，精盐、味精适量、姜末少许，芝麻油6克，醋30克，黄酒适量。
这里的酒要说一下，有用米酒的，还有用白酒的，根据自己，口味肯定有所不同。
将鲜活基围虾用自来水多冲洗几遍，洗干净、生菜也洗干净了。将姜汁、姜粒、精盐、醋、味精、芝麻油调制成味汁，分别装入两个食碟中。
将虾装入玻璃器皿中，盖上盖，准备一个大盘，大盘里放生菜铺底，精盐、味精拌撒在生菜上，把装虾的玻璃器皿放在大盘的中间，配上刚才准备的味汁，玻璃器皿盖子打开个小缝，把黄酒倒入，一定要没过基围虾。当基围虾完全不动后，就可以吃了。
呵呵！原来这就是醉虾啊，口味好重啊。如果感觉口味真的很重很重，不要紧，我们在基围虾被酒灌醉之后，再把它捞出，放入蒸锅里蒸一下。蒸好后倒入大盘中再吃就可以了。蒸好的基围虾就应该改名字了，呵呵！那就是清蒸醉虾了。看看是不是很简单啊。
这么简单，我们在家做着自己吃，或是请朋友来家里吃都可以啊。再买几只螃蟹一起做，可就是连蟹一起醉了呢，口味不重还是吃清蒸的吧。这样一起就出了两道，清蒸醉虾，清蒸醉蟹。
