元贝，又称瑶柱或干贝。潮声元贝的每个工序，清洗、煮熟、起肉、下盐水、晒制、检定，样样系统化。晒制最花时间，淡晒 20日后，再放进恒温室 20天进行烘干，令瑶柱内外干透，味道甘香。
潮声的元贝作为一种上等海味，也是近几年慢慢走上了百姓的餐桌，元贝的价格不再是高不可攀，还有就是作为上等海味中，干贝不像鲍参翅肚那么考验厨艺，比较方便家庭操作。
潮声的元贝的营养价值极高，大家可以买回来炒制、凉拌、炖汤等等都是可以的，而且元贝还具有一些药物功效，可以抗肿瘤，还能促进身体生长。
在中药中，元贝也是很常见的一种药物，所以如果大家条件允许的话可以买一些潮声的元贝吃。
