俗话说得好：“厨房是我们的第二战场”，柴米油盐可是少不了的，在做饭的同时，难免就会发生一点小事情，有可能是菜做得不好吃，也很有可能是油崩到身上，下面小编就给大家盘点6种做饭的小妙招。
1、我们在平时煮骨头汤的时候，可以适量的加一勺醋，可以使骨头重的磷、钙等物质溶解到汤中，还可以保存汤中的维生素，以免流失。
2、我们都知道，绿豆很难熟，我们可以先把绿豆炒10分钟左右，然后再煮，这样绿豆就很容易煮熟了。
3、在熬粥的时候，或者是在煮豆的时候最好不要放碱，虽然味道会更好一点，但是这样做的话，会破坏大米和豆中的营养物质。
4、炖肉的时候，总会怕里面的肥肉太腻人，这时我们就可以在锅里，加几块桔子皮，可以祛除肉的异味和油腻，还可以增加汤的鲜味。
5、西红柿炒鸡蛋这道菜虽然很常见，但是做不好的话，味道真的不好吃，所以我们可以在炒鸡蛋的时候，加入少量的白糖，这样可以使鸡蛋变得蓬松，增加鸡蛋的柔软程度。
6、炒茄子的时候，如果不赶紧放锅里，很容易就会变黑，这是我们可以把茄子放水里，或者是在炒的过程中放适量的醋，这样炒出来的茄子颜色才不会发黑。
这6个小妙招，你们学会了吗？小伙伴们有好的小妙招，可以分享给小编，小编还会持续更新哦！
