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又香又软味道浓郁的｜香蕉吐司－元气早餐

时间：2018-07-30 08:51:10 作者：发酵 阅读：0

发酵和面黄油

原创作者静静的小厨房

高筋面粉350克

牛奶100克

辅料

糖50克

盐2克

酵母3克

杏仁片适量

1. 把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟

2. 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

3. 整形后进行发酵

4. 发酵至2到2.5倍

5. 排出空气分3小团醒15分钟

6. 把面团擀成长条，由上往下卷起

7. 放在模具里进行第二次发酵

8. 发酵至9分满

9. 涂上鸡蛋液，放上杏仁片，烤箱180度预热5分钟放入面包上下烤30分钟

牛奶不要一次性加入香蕉有大小防止水份过多

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