不知道为什么，从小到大，父母们总是对汉堡、披萨这类型的西式快餐有一种异样的偏见，一直跟我们传播这样的观点“这些东西都是垃圾食物，吃多了不好的！”
慢慢潜移默化地，让我们觉得汉堡的味道虽然挺好的，但是潜意识里也认同了它是垃圾食物的观点。但是现在回过头来想想，汉堡里面有蔬菜、肉饼、面包，人体需要摄入的营养物质它都有，怎么就被认为是垃圾食品呢？
汉堡的组成包括汉堡坯、少量蔬菜、肉饼和沙拉酱。汉堡中的汉堡坯是由精白面粉制成的。和粗制面粉比较，精白面粉被剔除了含有膳食纤维、矿物质和丰富B族维生素的谷皮，属于一种血糖生成指数较高的食物。
由于它结构简单，容易被消化，所以在食用短时间内，会迅速提升血液中的糖含量。当血糖突破一定的量，人体就会将多余的糖转化为脂肪。如此一来，血糖降得也就很快了。这就导致了汉堡坯这样的食物不但易囤膘，还不顶饿。长期吃，一不小心就会胖起来。
汉堡中的肉饼一般来说是油炸的产物，含有较多的饱和脂肪酸，和汉堡中的沙拉酱一样，热量极高，吃多了也会让人变得胖胖的。
汉堡中的蔬菜，能提供人体所需的膳食纤维、维生素和一些微量元素，可以说对人体是非常有益处的。然而它在汉堡里面的分量有点少，通常只有薄薄的一层。
一顿汉堡吃下来，脂肪和碳水化合物摄入的是够多了，就是蔬菜好像还差了一点点。这样看来，光吃汉堡是达不到营养均衡的。
只要在一天里搭配上足够的蔬菜、水果，再摄入一些杂粮，吃个汉堡对身体健康是没有影响的。不要总把汉堡当成洪水猛兽，有的时候吃个汉堡比单吃某些盖浇饭还要健康呢。
其实呢，没有真正的垃圾食品，只有垃圾的使用方法，只能能做到营养均衡就可以啦。
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