中国作为世界上饮食文化最发达的国家，对周围国家饮食影响非常大。比如说在日本，说到中国，他们的第一印象就是中华料理。就比如日本人最喜欢的麻婆豆腐，就排在日本人喜欢的中华料理第一位。
而很多日本漫画中也会出现中华料理，比如《龙珠》中的天津饭就被用来作为人名。不过虽然天津饭也是日本人最喜欢的中华料理，但是在中国，却并没有多少人听说过，更不用说吃过了。
日本人在中餐馆点餐的时候，很多人都会在第一时间点天津饭。天津饭是指在米饭上盖上芙蓉蟹和芙蓉蛋，然后再在上面浇上酸甜的芡汁。具体制作方法是，在搅匀的蛋液中加入蟹、虾、葱和香菇等配料之后炒熟，盖在米饭上，再在上面浇上芡汁即可。有点类似于我们在大排档里吃的盖浇饭，日式中餐馆天津饭制作简单，价格便宜，因而在日本大受欢迎！
关于天津饭的起源，在日本有两种说法：一是在1912年，东京浅草的中餐馆来来轩（来来轩是日本一家古老的中国餐馆，是一家主营拉面的餐馆，大约在明治四十三年在东京开店），当时的厨师被客人催的很急，于是出是就地取材，用鸡蛋和螃蟹制作出了芙蓉蟹，然后将其盖到米饭上；二是在大正时代大阪一家名为"大正轩"的中餐馆的厨师利用天津盛产的梭子蟹制作出芙蓉蟹，将其盖到米饭上，据称由于使用了天津的螃蟹，所以起名叫天津饭。
但其实日本人自己都没有弄明白天津饭的起源，所以天津饭到底是怎么兴起的，至今人不可考。和天津饭相同还有天津栗子，在《新宿事件》中，吴彦祖就和成龙他们说，想要一台卖天津栗子的小车。因此天津栗子成为了一个品牌，不过这些栗子并不是天津产的，而是从天津进入日本，因此才被叫做天津栗子。
天津饭和天津甘栗在日本被视为"来自中国的食物"，但是只有日本人才能知道这些食物，在国内估计很多人都没有听过。就像风靡美国的左宗棠鸡。
