一个人的时候，如果不想在家里煮东西吃，在外面点一些外卖的话，就喜欢吃点什么呢？小编不管以前在学校的时候，还是工作以后呢，最经常吃的就属于炒米粉了。这个东西价格不贵，而且，能够填饱肚子，味道更是一绝。白色的粉丝根根相错，夹杂着胡萝卜或者青菜等等。
相信很多人也曾尝在家试过很多次，可是总是从开始的希望满满，到最后的差强人意，小编也不例外。难道这广东炒米粉还成精了不成？怎么要做好它，诀窍就在下面。
第一，最重要的是，粉丝，这个粉丝记住一定要先用冷水泡开来，需要时间大概5分钟这样子，不然的话，直接下锅是没有办法煮得非常柔软。
第二，泡完以后要记得要用冷水冲洗一下，这样子不仅能够把它加卫生，而且还能够使口感更好。然后放在边上，等待时间，顺便沥干水分。
第三准备配菜。因为米粉里面不光光只有这样东西，还有其他的蔬菜，这样子的搭配才会更好吃，有的时候你喜欢吃什么菜青菜，就煮什么青菜，甚至也可以加一些肉或者鸡蛋之类的。
第四调味，很多菜好吃与否都是在于它的味道，这一步是非常关键的，取一个小碗里面加些鸡蛋，然后在把盐巴加进去拌匀，待用。
第五，这就要开始炒喽，开上大火，然后以油热锅，接着放入鸡蛋，把鸡蛋炒熟了以后呢，放洋葱，它可以让味道更加的鲜美，进一步把我们前面所说的东西放进去，这一点始值得一提的是这个火候问题，火越大，炒出来的味道越香。可以说是关键中的关键，记的在加上盐巴酱油，味精，还可以放一些菜之类的，这些都放好了以后呢，过了一会，自己的杰作也就差不多快好了。
